Tepertős és káposztás pogácsát készítettünk.....
Az eredmény önmagáért beszél, bár a fél nap elment vele....
Recept:
60dkg liszt
25dkg vaj
1 tojás és 1 sárga
1ek só
2dl tejföl
4dkg élesztő
A hozzávalókat összegyúrtuk, az élesztőt is csak belemorzsoltuk..
Majd 1 órán át kelesztettük meleg helyen.
Ez után 2 felé osztottuk, mert az egyik tepertős a másik káposztás lett...
A hajtogatás kicsit bonyolult folyamat, de túl lehet élni..
A tepertőshöz tepertő krémet használtunk, minden hajtásnál egy adag lett belekenve.
A káposztásnál csak bele lett gyúrva a megsózott borsozott reszelt káposzta..
Kinyújtva ujjnyi vastagra, a lapot alulról felfelé, majd felülről lefelé behajtjuk.
Oldalról is harmadoljuk a mennyiséget, balról felülre hajtjuk, jobbról ez alá...
Ezt ismételjük 3szor.
Majd ujjnyi vastagra nyújtjuk és megcsíkozzuk késsel.
Kiszaggatjuk és tepsire tesszük.
Kicsit kelni hagyjuk, majd sütjük 200C-on 20 percig.
Kár hogy a képek nem illatosak....
Az itt látható pogik férjem keze nyomán készültek, aki imád sütni...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése