Karácsonyi pörgés/ MÁR MEGINT/

Tegnap elkészítettem az apró sütiket, és a habcsókot, ami VÉGRE JÓL SIKERÜLT!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ma befejeztem az apró sütiket, megsütöttem a Stollent, bekészítettem a holnapi mákos gubát, megfőztem a halászlevet, előkészítettem a szalonnás májacskát zsályával, házi majonézes burgonya salátát, és csak mosogattam-mosogattam, mosogattam, mosogattam.....

És közben mostam MEGINT, teregettem MEGINT, elpakoltam MEGINT, és nem porszívóztam MEGINT..

És ettem Olivért, és fejtem, és ledőltem, ja és ebédet főztem, és utána elmosogattam MEGINT, és mindig mindent ÉN CSINÁLOK MEGINT!!!!!!!!!!

És gondolom holnap én díszítem a fát MEGINT, és én csomagolok, terítek, és persze mosogatok MEGINT!

És persze nem értem miért nem lehet felkelni MEGINT, mint minden nap????


Na és akkor kérem karira a következőket:

• sok-sok időt
• ANYATEJET
• mosogatógépet/vagy bejárónőt
• VALAKIT AKI NÉHA SEGÍT...
• alvást egyben 6 órát...
• és én is kérem vissza a régi karácsonyokat, amikor gyalog cipeltük haza a fát Kaszásdűlőről, vagy Rákoskeresztúrról, és teljesen ragacsosak lettünk
• amikor elnyaltam a felpolírozott parkettán és mindenki szakadt a nevetéstől :))
• amikor Tesóval műsort adtunk elő
• amikor eldőlt a fa/szegény apa!!! :))
• amikor számoltuk a karácsonyfákat az ablakokban
• amikor nagymamám eltette a sütik szélét nekem..
• amikor nagypapám elosztotta az almát annyi felé ahányan voltunk..
• amikor a másik nagyi hetekre való sütit csomagolt..

Olyan nagyon szeretném ha majd a mi gyerekeink is,majd így emlékeznének a karácsonyokra, és egyszer majd ők is továbbadhassák azokat az érzéseket, amik ilyenkor bennünk vannak...


ÉS IDÉN MÁR MI IS CSALÁD VAGYUNK!!!!

Fokhagymás lepénykenyér...

Végy fél kg lisztet, 1 cs szárított élesztőt, 4dl langyos vizet,
1 ek.sót, és 5ek. olíva olajat..

Gyúrd össze és keleszd 1 órán át. Ha megvan, vágd ketté és formázz lepényeket, majd hagy még kelni 20 percig.



Kb 20 perc alatt kész van 200C-on



Ha ez is megvan, nyomkodd meg az ujjaiddal és kend rá a zúzott fokhagymás olíva olajat(én rozmaringot is tettem bele), és told be a sütőbe.

Csirkecombok JÓASSZONY módra...

Egy JÓ ASSZONY otthon várja a férjét, süt, főz, mosogat, mos, gyermeket nevel,etet, takarít stb...

Hát én ezeket csinálom minden nap, meg ezt az ebédet...

És akkor még a kókuszgolyóról, a karácsonyi sütiről, a bevásárlásról még nem is szóltam!!!

Nigella se süt szebbet!!!

Írhattam volna hogy ÉN legalább ilyen szépet sütök, de a képek magukért beszélnek....

Arcok...

Én és Ő...

1977







2010

Csak képek vol.2 (folytatás felhőről...)

Majdnem a fele...

Már majdnem a fele letelt.
Szombaton betöltjük a 20.hetet.

Sajnos gyermekünk apja nincs itt velünk még mindig. Igazából az első hetekben volt csak velem, és sokat már nem is lesz...
Egyszer két hét még, és az utolsó 6 hét amit együtt tölthetünk.
Mindkettőnknek nagy áldozat hogy külön vagyunk, de másképp nem lehetne. Sajnos.
Azért remélem majd kicsit tartalmasabban fogjuk tölteni ezeket a heteket, persze azon túl hogy Ő pihen...
Tudom a hajón sem egyszerű, és már mindene fáj, és szinte semmit sem tud pihenni, bár az biztos hogy jobb mint a tengeren..
Bízom benne hogy ha hazajön, azért majd feltöltődik velünk..

Még 5 hét és újra együtt leszünk...kitartás! Innen a távolból is!!!

Megnyugodtam...

Nos, ma megint orvosnál voltunk...

A következő eredmények születtek:

NB látható /orrcsont/
CRL 67,8 mm /Ülőmagasság/
BPD 22,9 mm /Fejátmérő/
NT 1,9 mm /Nyaki redő/
HC 82,3 mm /Fejkörfogat/
AC 61,9 mm /Haskörfogat/
FL 9,5 mm /Combcsont/

A terhesség becsült ideje 12hét,4 nap, tehát pont annyi, aminek lennie kell...

Magzatvíz: átlagos mennyiségű
Szívműködés: szabályos FHR 154/perc
Placenta: hátsó falon, mélyen
Ép koponya, jól telt hólyag, és gyomor.
Zárt hasfal és mellkas.

A vérlelet adatai:
Dawn-szindróma: 1:11936
Edwards-szindróma: 1:140873
Patau-szindróma: 1:331623

A Free B-Hcg: 20,34 IU/L MoM 0,9
PAPP-A: 1,971 IU/L MoM 1,05.

SZÓVAL TÖKÉLETESEN EGÉSZSÉGES ÉRTÉKE VAN MINDENNEK!!!

És már azért sem aggódom, hogy mekkora a kicsikém, mert már látom hogy jó nagy!!!


És nemsokára feladom Petinek a csomagot, benne a DVD-vel amit remélem meg tud majd nézni.. bár én itthon nem tudom :((

Nem tudom mit fog majd látni a hangyafociból, remélem azért majd kivehető lesz MINI ME..

Na megyek, ledőlök, mostanában annyira álmos vagyok állandóan!!!!

Jól vagyunk...

Ma elmentünk a doktorbácsihoz, és megmértek..
54mm vagyok, vagyis ülve ennyi..
Nyakamon a redő 2mm, vagyis egészségesnek nézek ki..

Holnapután megint elmegyünk az orvoshoz, hogy még jobban megvizsgáljanak.. CD-t is kapunk majd, amit elküldünk Apának, hogy Ő is láthasson, mert már nagyon-nagyon izgul hogy mi lehet velem???

Anyának írt SMS-t hogy nagyon boldog hogy vagyok...

Puszi nektek szüleim, innen belülről!!!

Ekkora? vagy mekkora????

Kicsikém...

Apával már nagyon vártunk..

Sok év telt el, és remények minden hónapban, de te nem jöttél.
És most, amikor már végképp keserves helyzetünkben ránk találtál, szólni sem tudtunk, úgy meglepődtünk..
Az életben nincsenek véletlenek, szoktam mondani, de ez most tényleg véletlen volt...
De már nem bánjuk, apával nagyon várunk..
Mindig kíváncsian megyek veled az ultrahangra, mit láthatok belőled??? Vajon jól vagy? Jó helyed van? mekkora vagy??
Sajnos apa nem lehet itt, de izgul értünk nagyon..
Mindig mondja vigyázzak rád! és én vigyázok!!!!

Jövő héten remélem már többet láthatok belőled, és elmondhatom apának: Vigyázok rád!!!!

Julia Child után szabadon...

Hát itt van...
Megszereztem, bár nemvolt egyszerű...

Maga a mű, mely mostantól új bibliája konyhámnak, a Pető féle Ételkészítési Ismeretek című könyvet beelőzve..

És mindjárt ki is próbáltam egy fincsi burgonyás-újhagymás levest belőle...


Újhagymás Burgonyaleves

A burgonyát, felkockázva kicsi sóval főni tettem...
Majd mielőtt majdnem készre főtt, hozzá tettem az újhagymát karikákra vágva, ennek az a lényege hogy ne főjjön szét, hanem minden friss íz benne maradjon...
Friss petrezselymet is dobtam rá, majd kicsi tejszínnel krémesítettem.
Ez után jött az elmaradhatatlan VAJ, amit méghozzá tettem...

Nagyon kellemes tavaszi ize lett..

Töltött zsemlye vasiasan...

A zsemlét kettévágtam, vagyis inkább a kalapját levettem, kivettem a belsejét.


Közben tojássárgájás tejet kevertem össze, melegített tejből, amibe bemártottam a zsemléket.. minkét részüket.

Utána a kiszedett belet.../de hülyén hangzik!/ beáztattam szintén
ebbe a tejbe, és a már összekevert túróhoz adtam..

Én túró helyett ricottát használtam/olasz túróféle/, mert így sokkal finomabb volt.
Ízlés szerint mazsolát,vagy más aszalt gyümit is lehet bele tenni.

Ezek után,a maradék tejet ráöntöttem, és apró vajdarabokat szórtam a tetejére.

Kb.180C-on sütöttem 20percet...

Sajna a megsültről nincs kép, mert ugye mielött lefotóztam volna, elfogyott....

Citromos torta/olasz édesség...

Készítettem egy darált mandulás omlós tésztát..
Ezt megsütöttem lenyomatva/rizs, bab vagy aprópénz../

Amikor kissé meghűlt, beleöntöttem a krémet, ami sok-sok citromlét,tojás, vajat, porcukrot, tejszínt tartalmazott és egy pici keményítőt...

Kicsit visszatoltam a grillre,és épp csak rásütöttem...


Nagyon fini citromos, frissítő süti....

Fekete erdő torta 2.rész

Nos a torta így nézett ki, sajna egy kicsit megrogyott, túl sok krémet tettem bele, és azt hiszem a szokottnál egy emelettel magasabb is lett...







Mindenesetre nagyon fini volt....

Így készül a Fekete Erdő Torta 1.rész

Nos, az előzőekben már ecseteltem, én készítem a tortát.

Az alábbiakban megmutatom, Én hogyan készítem el ezt a csodálatos tortát:


Első körben sütöttem 4 piskóta lapot.



Elkészítettem a krémeket: Meggybefőtt/1 üveg/, pici cukorral felforralva, és 1 zacskó főzős vanília pudinggal elkeverve/természetesen a puding hideg vízben külön kikeverve, így adva a forró meggyhez./.
1 kis edénybe pár szem meggyet félre tettem, díszítéshez.
Közben 1 liter tejből 2 zacsi pudinggal szintén pudingot főztem, kettészedtem, felébe kakaóport kevertem.
Mindent kihűtöttem.
Felvert tejszínhabhoz fixálót tettem, és a kihűlt pudingokat ezzel lazítottam.



A piskóta lapot cukros, rumaromás sziruppal meglocsoltam, és rátettem a krémet az alábbiak szerint/folyamatosan váltakozva, minden szinten/szinte minden...




Itt is látszik hogy változik a krémek aránya...



A maradék csokis krémmel befedtem a tortát, de ízlés szerint a fehér krémmel is lehet ha marad...



Az egész tortát hatalmasan magas tortakarika hiányában alufólia "karikával"kereteztem, és hűtőbe tettem.



A folytatás holnap következik a díszítéssel amihez csokoládé díszeket is fogok rajzolni...
Holnap nézzetek vissza, JÖVÖK!!!!!

Tortáim..

Fekete Erdő



Csokitorta hatású Brünni totra




Túrótorta epres zselével




Csokitorta



Tiramisu

Ezeket a csodálatos tortákat évekkel ezelött készítettem a munkahelyi szülinapozásra...
Minden alkalommal annyi torta készült, ahány szülinapos volt abban a hónapban.

Ezeket a képeket ma azért szedtem össze, mert Viki barátnőmnek/ezúton is Happy Birthday!!/ én készítem a szülinapi tortáját.
Miután kiderült hogy az itthon lévő alanyagokból csak Fekete Erdő tortát tudok csinálni, tanácstananul hívtam Viki tesóját Andrist, hogy milyen tortát szeret az ünnepelt??
Válasz: FEKETE ERDŐ ÉS CSOKI TORTA....

Na, hát így emlékeztem arra, valaha már készítettem ilyen tortát, sőt még másikakat is, valahol azért CUKRÁSZ is vagyok NEM??????????????????

A csodálatos csoki souffle...

Évek óta készítem ezt a csodálatos desszertet, és mindíg sikert arat..

Íme a recept:
-0,4 kg jó minőségű ét csokoládé
-0,4 kg vaj
-0,375 kg cukor
-0,275 kg liszt
-9 tojás

1.Gőz fölött a csokit a vajjal felolvasztom.
2. Közben a tojásokat a cukorral felverem/elég kézzel, nem kell gép!/
3. A felolvadt csokit kissé kihűtöm, majd a tojásos masszába kverem.
4. Óvatosan a lisztet beleszitálom, közben folyamatosan keverem.
5. Kivajazott lisztezett formába teszem, és 200C-on 8 percig sütöm.

Az elkészített masszát, edénybe téve le is lehet fagyasztani, ilyenkor a sütési idő 12percre nyúlik meg.
Ebből a mennyiségből, kb. 14-16 formányi jön ki.

Fontos: A formákat csak 3/4edig töltsük meg, mert sütés közben nőni fog.

Extra tippjeim: ha naranccsal akarjuk ízesíteni, a héjat csak a masszába tegyük, illetve megtoldhatjuk az ízhatást egy kis Grand Manier-el!!!
Ha más ízkombinációt szeretnénk, azt vegyük figyelembe, hogy lehetőség szerint gyümölccsel vagy fagyival tálaljuk.

Érdekes receptek konyhámból

Kínai omlós csirke gyömbéres teriyaki szósszal

A csirkemellet felcsíkoztam és gyömbérrel meg chilivel bepácoltam, hűtőbe tettem.
Másnap reggel lisztet szórtam rá, és a keményítős tésztába mártva forró olajban kisütöttem.
/Mirelit fűszereket használok, a SPAR-ban vettem, 3masával van csomagolva/

Keményítős tészta:
Lisztet és keményítőt vízzel, kissé sűrű palacsinta tésztává kevertem, sót és szezámmagot tettem bele.
/Szezámmagot a legjobb a DM-ben venni!!!!/

Szósz:Fokhagymát olíva olajon pirítottam, majd gyömbért dobtam rá, és egy kanál mézzel felforraltam. Chilit és a felbontott hámozott pari konzerv maradékát ráöntöttem/tegnap pizza volt a vacsi.../, majd sóztam, és az ezer éve felbontott kínai mix port ráöntöttem, amit elötte hideg vízzel kikevertem.
Végül soya szószt és teriyakit forraltam bele.

Meg kell jegyezzem, imádom ezt a fűszeres, édes, csípős szószt, főleg kínaiban szoktam ilyet enni, de mint látszik el lehet készíteni otthon is.
Köretnek természetesen rizst tálaltam.

Burgonyakrém leves korianderrel és fokhagymával
A már jól ismert mirelit fűszerek közül dobáltam a főtt burgonyához néhány kockát, valamint sót és fehér borsot/ami persze kissé megszaladt.../, de azért meg lehetett enni.
Miután megfőtt/annyi vízben ami pont ellepte, terurmixoltam, és tejszínnel visszaforraltam.
Ennyi.
Pirítóssal tálaltam.

Néha kell a változatosság, főleg hogy mindíg ugyanazokat az ételeket fogyasztjuk, mindíg azt vesszük észre, megint bableves, megint túrógombóc, megint pörkölt-tarhonya.

Mindenkinek bátran ajánlom, MERJETEK KÍSÉRLETEZNI!!!!!
Csak egy fűszert megcserélsz, vagy hagyományos ízeket megbolondítasz valami más elkészítési móddal és máris új étel keletkezett...

Tepsis krumpli.. avagy egytálétel a javából

Vegyünk elő burgonyát és hagymát, hámozva felszeletelve tegyük tűzálló tálba.
Eután adjunk hozzá kolozsvári szalonnát és kolbászt, majd keverjük össze.
Szórjunk rá steak fűszerkeveréket, és fólia alatt süssük 40 percet 200C-on.
Utána fólia nélkül, gyakori rázogatással még 20 percet süssük...
amíg aranybarna nem lesz...